Oli del Collio e del Carso Goriziano, pane nelle varianti con farina bianca e di frumento, con i fichi e con le olive: sono questi gli ingredienti che oggi pomeriggio dalle 18 in via Garibaldi daranno vita ad una ricetta rigorosamente autoctona. Tutta all’insegna dell’attenzione ai prodotti tipici locali l’iniziativa di Ascom Confcommercio Gorizia, che con il suo gruppo Provinciale Panificatori propone una degustazione guidata e gratuita di pane e olio prodotti artigianalmente da Aziende Agricole e Panificatori di Gorizia.Per l’occasione, la rinnovata via sarà caratterizzata da un’ambientazione a tema con alcuni esemplari di ulivo messi a disposizione da Vivai Petrini. Sarà possibile degustare l’olio prodotto dalle Aziende Agricole Gradis'ciutta, Komjanc e Kovac di Giasbana e l’Azienda Agricola Castelvecchio di Sagrado. Ad ogni azienda agricola verrà abbinata una tipologia di pane prodotto artigianalmente. Il punto degustazione sarà allestito nella parte alta della via, in prossimità del Teatro G. Verdi. L’evento è realizzato in stretta collaborazione con il Wine Bar Zenzero e il Caffè Teatro.Come anticipato nei giorni scorsi, l’iniziativa si inserisce in un più ampio e continuativo progetto di creazione di percorsi urbani, turistici e di valorizzazione della cultura enogastronomica della città che Comune di Gorizia e Ascom Confcommercio Gorizia stanno costruendo anche nell’ambito del progetto finanziato dalla Regione Friuli Venezia Giulia, con l’obiettivo di rendere sempre più strutturata e organica la presentazione di un prodotto Gorizia da comunicare con efficacia, facendo crescere la consapevolezza stessa della città e la percezione che di essa hanno i potenziali visitatori. Altri appuntamenti di approfondimento e degustazione seguiranno nel mese di ottobre.